さばのみそ煮レシピは白ご飯にピッタリ！

さばのみそ煮レシピ

白ご飯にピッタリのおいしいさばのみそ煮レシピ献立マニュアル！

さばは、焼き魚でもおいしいですが煮付けやみそ煮込みも最高です。

おふくろの味のこってりさばの味噌煮は、どこか懐かしく感じます。

あぶらののったさばで、ご飯も一段と進むことでしょう。

みその風味を生かすために、料理の仕上げに味噌を加えるのがさば煮込みのポイントです。

さばに煮汁を回かけて味が中までしみ込むとおいしくなります。

白ご飯にピッタリのさばのみそ煮は今日の晩ご飯にいかがですか？

さばのみそ煮レシピを参考にして作って見てください。

さばのみそ煮レシピ

材料（4人分）

さば4切れ

しょうが1片

赤みそ大さじ4　

塩少々

材料（A）

水カップ3/4

酒カップ1/2

砂糖大さじ3　

醤油大さじ2　

下準備

１．さばは薄塩をしてしばらく置き、水気を拭いて皮めに飾り包丁を入れます。

２．しょうがの皮をむき、針しょうがにして皮は残しておきます。

さばのみそ煮レシピ

１．鍋に材料（A）入れて火にかけ煮立てます。

２．しょうがの皮とさばの切り身を入れて再び煮立てます。

３．煮立ったら落とし蓋をして中火で７～８分煮込みます。

４．さばに火が通れば、赤みそを溶き加えて２～３分煮込み火を止めます。

５．さばを器に盛り付けて煮汁を上からかけ、針しょうがを天盛りにしたら出来上がりです。